Paradoxal pour un spécialiste des produits frais : « en hiver il fait tellement froid, que le groupe réfrigéré tourne, mais pour éviter que les produits ne gèlent. » Pour Eugène Pedretti, président de la SAS Transports Pedretti Froid, l'acheminement de produits frais en station est un métier à part entière. Outre les compétences requises pour maintenir la cargaison à température, il nécessite de travailler dans des conditions climatiques souvent ardues. « Les saisons, il faut les faire, quand il y a un mètre de neige, des congères ou des éboulements qui bloquent la route », souligne Eugène Pedretti. « Nous connaissons parfois des tempêtes de neige, des camions bloqués en station. » Autre difficulté : les communes touristiques sont de plus en plus réticentes au passage des camions. Avec certains commerçants locaux, Eugène Pedretti réfléchit à des solutions de groupage des livraisons.
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