Ils bénéficient d'une période d'observation de 6 mois. « Nous nous sommes déclarés en cessation de paiement à la fin du mois de mai », indique Anne Sciacqua. La gérante de l'entreprise (55 salariés et 50 véhicules moteurs) en conserve la direction effective même si Sciacqua Frères est désormais sous la tutelle d'un administrateur judiciaire.
L'application de la réduction du temps de travail au 1er juillet 2000 a entraîné une augmentation du coût social de 12 %, ainsi qu'une diminution du nombre de kilomètres effectués donc de la productivité. Cette réglementation a été d'autant plus difficile à mettre en place que l'entreprise, créée en 1959, a trop longtemps fonctionné «à l'ancienne». Sciacqua Frères a aussi dû supporter la progression des coûts des postes gazole, lavage, péages et charges financières. Mais surtout, elle pâtit des multiples crises qu'a traversées le secteur agro-alimentaire et des périodes de sous-activité qui
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