La dépendance fruits et légumes

Comme chaque année au mois de novembre, les affaires reprennent dans les Pyrénées-Orientales, après une longue saison d'été peu propice à la productivité. Car dans le département, l'activité est très largement dominée par les fruits et légumes en provenance d'Espagne, et centrée autour du grand marché Saint-Charles de Perpignan. Même si les différents acteurs réfléchissent (enfin) à l'élaboration de nouvelles voies de développement.

Il faut se lever tôt ou se coucher tard pour apprécier l'importance du trafic au grand marché international Saint-Charles, situé en périphérie de Perpignan. À travers le ballet nocturne des camions et wagons, on appréhende le rôle déterminant de cette plaque tournante qui regroupe tous les fruits et légumes en provenance d'Espagne et du Maghreb (via Port-Vendres), sans oublier les marchandises locales, dans une moindre mesure. Le marché Saint-Charles de Perpignan est le premier marché privé de fruits et légumes en Europe, et le premier marché de produits frais au monde. Plus de 1,6 millions de tonnes de primeurs transitent chaque année par cette plate-forme qui regroupe 123 importateurs dans plus de 1

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