JEAN-PAUL MEYRONNEINC : Nous sommes partis du constat que nous n’avions pas de visibilité sur ce que peut coûter la pénibilité aux entreprises, ni de critères définis par un accord de branche sur le sujet. Dans le même temps, nos 270 adhérents, qui couvrent 80 % du chiffre d’affaires du secteur, constatent une hausse des incapacités de travail. Un « code risque » propre à l’activité du froid, et reconnu par la Cnam, établit un indice de fréquence basé sur le nombre d’accidents constatés, rapporté au nombre de salariés. Résultat : 9 % des salariés du secteur, en 2012, ont été touchés par un accident du travail. Pour comparaison, ils étaient 6 % dans le BTP. Deuxième indicateur : le nombre de journées de travail perdues a doublé entre 2008 et 2012, soit 14 200 jours, pour cause de maladies professionnelles.
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