Un réseau pour massifier les flux du frais

STEF (2,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires), Olano (300 M€) et Express Marée (40 M€) ont annoncé la création de Seafoodways. Un réseau européen de collecte et de distribution de produits de la mer à l’échelle européenne censé permettre à ces trois acteurs de la logistique et du transport du “froid” « d’améliorer l’ensemble des services aux clients », selon Gérard Raynaud, président d’Express Marée, basée à Lezignan (11). Le marché des produits de la mer présente des volumes atones. La consommation française de produits sauvages est en baisse. En 2013, 209 103 tonnes de poissons sont passées sous criée – elles sont en grande difficulté selon une étude la Cour des Comptes – soit une baisse de 4  % par rapport à 2012. En 1995, on dénombrait 4 578 bateaux de pêche dans l’Hexagone. En 2012, il n’en restait plus que 4 578. Dans ce contexte, il devenait nécessaire pour les acteurs du TRM de s’organiser afin de trouver des économies d�