La valeur prime sur les recettes

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Chiffres d’affaires (en m€)

Le groupe Stef a lancé une alerte sur son chiffre d’affaires en 2016, dans le domaine de la restauration hors domicile. Priorité est donnée à la création de valeur, avec un réseau de groupage et des activités internationales sources de résultats.

Prudence, prudence…Le groupe STEF (2,82 Md€ en 2015 après 2,76 Md€ en 2014) n’a pas annoncé de croissance de chiffre d’affaires en 2016, lors de la présentation de ses résultats financiers, le 18 mars, à Paris. La première raison est liée au prix du gazole, dont l’impact négatif de 47,2 M€ en 2015 devrait perdurer en 2016, assure Jean Pierre Sancier, directeur général du groupe. La seconde raison résulte de la logistique RHD (restauration hors domicile) en France, qui a nécessité des « arbitrages sélectifs » dans le portefeuille de clients, sur deux dossiers en particulier. Ce ralentissement du chiffre d’affaires attendu au premier semestre devrait avoisiner les 100 M€, au total. « Nous avons décidé de restructurer cette activité logistique RHD et de la redresser, en mode directif, afin de restaurer nos marges. Et, plus généralement, nous privilégions

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