Attractivité, fidélisation, culture de l’entreprise et connaissance des normes propres à l’activité frigorifique. En ouvrant le 20 octobre 2014 la première promotion de son Academy en partenariat avec l’Isteli de Toulouse, le groupe présidé par la famille Olano visait à répondre à plusieurs problématiques touchant l’ensemble de ses 42 sites. « Ces dernières années, nous rencontrons de plus en plus de difficultés pour recruter des exploitants, d’où la volonté de plutôt prendre des jeunes sous notre coupe pour les former à notre organisation et les mettre en poste sur nos sites, souligne Sandra Olano, directrice générale. En privilégiant la montée en compétence et les souhaits de formation des équipes, nous arrivons à les accompagner dans leur parcours professionnel.�
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