Le règlement CE 853/2004 détermine les températures maximales admises pour le transport des denrées réfrigérées et congelées. Hors des intervalles réglementaires, il y a « excursion de température ». Celle-ci peut provoquer la perte de la marchandise et son refus par le destinataire. Hors agroalimentaire, près d’un produit de santé sur deux est sensible aux excursions de température. Globalement, les pertes liées aux ruptures de la chaîne du froid dans le transport pharmaceutique ont coûté 35 milliards de dollars à l’échelle mondiale en 2018. Qu’il s’agisse d’alimentation ou d’autres marchandises sensibles, le respect des normes et des bonnes
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