Trois cents euros d’économies par salarié sur une année dans 60 % des entreprises : c’est le résultat de l’opération-test destinée à limiter les gaspillages et menée par l’Ademe en 2016. Le programme d’accompagnement est désormais ouvert à toutes les entreprises de moins de 250 salariés œuvrant dans les secteurs de l’industrie, de la distribution, de la restauration et de l’artisanat. L’offre d’assistance est destinée aux entreprises de moins de 250 salariés. Concrètement, il s’agit d’un plan d’action élaboré par un expert après analyse des pratiques de l’entreprise. Le professionnel, sélectionné et formé par l’Ademe, suit l’établissement pendant une année avec des points d’étape réguliers et un bilan final. Pendant l’accompagnement, les pertes cachées et leurs coûts sont identifiés. Selon l’Ademe, « en optimisant leur consommation d’énergie et la gestion de leurs flu
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