Lapeyre Logistique, qui est spécialisée dans la préparation, le stockage et le transport de produits alimentaires, notamment sous température dirigée, est en train de changer de direction mais maintient le cap de la transition écologique. L’entreprise de Rungis a en effet lancé, mi-décembre 2022, une offre de vélo-cargo en température dirigée grâce à la production d’air ventilé. Une vingtaine d’ensembles sont opérationnels à partir du quatrième arrondissement de Paris. Les « riders » des vélos-cargos livrent des clients en restauration hors domicile localisés dans les sept premiers arrondissements de la capitale, mais également dans les 10e et 11e arrondissements. L’objectif de Lapeyre Logistique est de mailler, dans les mois à venir, l’ensemble de la ville, même si les demandes se concentrent sur les zones d’ores et déjà couvertes. Pour des raisons li�
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